Сиздин колдонуучоюн голландиялык мешидеалдуу идиш куурулган даярдоо үчүн абдан жеңил!Эң негизгиси, аны өтө төмөн температурада узак убакыт бышыруу.Бул жеңил кеңештер баарына жага турган ширелүү казанга куурулган бышыруу кепилдигин берет!
Даярдоо көрсөтмөлөрү:
Даярдоо убактысы: 30 мүнөт
Бышыруу убактысы:3-3 жарым саат
*8-10 порцияны түзөт
ингредиенттер:
- 5 6 фунт ийин куурулган же патрон куурулган
- Туз жана калемпир
- Сарымсак туз
- 1-2 аш кашык өсүмдүк майы
- 2ден 3кө чейин уй бульону
- 2 орто пияз, чейрек кесилген
- үстү жок 1 кабырга сельдерей, 2 дюймдук бөлүктөргө кесип
- 1 лавр жалбырагы
- 1 аш кашык майдаланган жаңы петрушка
- 4 сабиз, тазаланган жана 2 дюймдук бөлүктөргө кесип
- 5-6 орто картошка, кабыгы тазаланган жана экиге бөлүнгөн
Бышыруу кадамдары:
А) Куурулганга жука катмар туз, калемпир жана сарымсак тузду сүйкөйбүз.
B) Чоюн голландиялык мешти колдонуу майды ысытуу үчүн температураны орто же жогорку кылып коюңуз.Куурулган жакшы күрөң түскө бышкандан кийин, отту жарымына чейин азайтыңыз.Андан кийин, сууну кошуп (сиз аны толугу менен куурулган жабуусун каалайсыз) жана ошондой эле бульон кубиктерин кошосуз.
C) Андан кийин, сельдерейдин баарын, төрттөн бөлүнгөн пияздын бирин, лавр жалбырагын жана петрушка кошобуз.Чоюн голланддык мешиңиздин температурасын көтөрүңүз (ошондуктан ал кайнап жатат) жана кайнатуу үчүн дагы отуз мүнөткө калтырыңыз.
D) Дагы бир жолу кайнатып, картошкаңызды салып, анан отту бир аз азайтып, картошканы жакшы бышырып коёбуз.Аларды отуз мүнөткө калтырыңыз, алар чындап назик болуш үчүн жана акыркы жыйырма мүнөт ичинде сиз каалагандай туз кошуп коюңуз.
E) Этияттык менен сиздин казан куурулган чоң шпатель менен кызмат табакчага өткөрүп.Андан кийин, бардык жашылчаңызды куурулгандын тегерегине (же үстүнө) коюңуз;сорпонун калдыгын соус катары колдонсоңуз болот.

Сиздин даамдуу идиш куурулган ырахат!