Чындап эле жакшы куурулган күрүчтүн ачкычы бири-бирине жабышпай калган эски күрүч.Чоң партияны жасап, эң жакшы натыйжаларга жетиш үчүн муздаткычыңызда түнү бою ачык отуруңуз.

Деңгээл: Орто

Даярдоо убактысы: 10 мүнөт

Бышыруу убактысы: 20 мүнөт

Кызмат кылат: 6-8

Аны менен бышыруу: Чоюн вок

Ингредиенттер

3 чоң жумуртка

¼ чай кашык жүгөрү крахмалы

¼ чыны (плюс 4 аш кашык) өсүмдүк майы

4 даана коюу кесилген бекон, ¼-дюймдук бөлүктөргө кесип

10 жашыл пияз, ак жана жашыл бөлүктөргө бөлүнгөн

2 аш кашык сарымсак, майда тууралган

2 аш кашык имбирь, майда тууралган

4 чоң сабиз, ¼ дюймдук кубиктерге кесип

8 чөйчөкчө эскирген күрүч

¼ чыны соя соусу

½ чай кашык ак калемпир

½ чыны тоңдурулган буурчак (милдеттүү эмес)

Sriracha (кызмат үчүн)

Багыттар

1. Жүгөрү крахмалы менен кичинекей идишке 1 чай кашык өсүмдүк майын куюңуз.жумуртка кошуп, чабык.

2. Акырындык менен Чоюн Вокту 5 мүнөт бою орто жылуулукка чейин ысытыңыз.

3. Калган 3 чай кашык майды вок жана жумшак жумурткага кошуңуз.Көмөч казанга жумурткаларды алып салыңыз жана калган бөлүктөрүн чайкаңыз.

4.Беконду ¼ дюймдук бөлүктөргө кесип, кытырак болгонго чейин кууруу.Тешиктүү кашык менен көмөч казандан алып салыңыз.

5.Turn жогорку чейин жылуулук.Бекон майы чегип жатканда, сабизди кошуңуз.Аралаштырып 2 мүнөт кууруп, анан пияздын агын кошобуз.

6.Вокка ¼ стакан өсүмдүк майын куюңуз.Сарымсак жана имбирь кошуу.30 секунд кууруу, андан кийин күрүч кошуу.

7.Turn жылуулук төмөн жана күрүч бир калыпта май капталган чейин тынымсыз ыргытып.Соя соусун, ак калемпирди жана пияздын жашылчасын кошобуз.Беконду жана жумуртканы күрүчкө кайтарып, кааласаңыз, Срирача жана кошумча соя соусу менен кызмат кылыңыз.